Une recette fortement conseillée par Sophie G.
Prenez les légumes de la semaine (par exemple pour la photo, nous avons utilisé: 2 pommes de terre + 1 patate douce + 1 pâtisson + 1 potimarron + 1 betterave rouge).
Lavez les et épluchez les. (On peut garder la peau pour les courges, le pâtisson, et les pommes de terre).
Coupez les en petits cubes, puis, les étaler sur une feuille de papier cuisson, sur la plaque du four.
Salez, poivrez + huile d’olive + le jus d’un citron + épices au choix (cumin, curry, paprika, comme vous aimez !)
Mettre au four à 150 °C pendant 1h30 – mélangez de temps en temps et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
C’est cuit…servez aussitôt.
Bon appétit